Лучшие заведения Украины по версии премии “Соль”

Для тех, кто не знает — премия “Соль” была основана в 2013 году, и с тех пор является одной из самых значимых премий в ресторанном бизнесе, и одним из самых значимых событий. 

Среди более, чем 30 членов жюри, выбирающих победителя, есть рестораторы, шеф-повара, предприниматели, кондитеры, и различные нишевые эксперты, которые отбирают 19 различных заведений в тематических номинациях, и вручают им знак качества премии Соль — французскую сковородку de Byuer. К слову, еще в прошлом году номинаций было 17, поэтому можно смело сказать, что премия не стоит на месте, и развивается, как в категориях, так и в масштабах самого действа.

Чтобы выбрать победителя каждый из членов жюри должен был посетить заведение минимум 5 раз, что несомненно, добавляет объективности результатам. Кроме того, победители прошлого года не могу участвовать в этом, что позволяет нам открывать для себя новые имена, а не видеть в списке одни и те же названия.

Итак, вот лучшие заведения Украины по версии премии “Соль” :

Открытие года — Рыночные отношения, Днепр

Лучший мясной ресторан — Beef meat & wine, Киев

Лучший рыбный ресторан — Odessa, Киев

Лучший ресторан украинской кухни — Канапа, Киев

Лучший ресторан национальной кухни — Чичико, Киев

Лучший ресторан азиатской кухни — Spicy NoSpicy, Киев

Ресторан с лучшей винной картой — Vino e Cucina, Киев

Лучший винный бар — Win Bar, Киев

Лучшая кондитерская — Milk Bar, Киев

Лучшее кафе-пекарня — Живий хліб, Львов

Лучший бар — Benedict Daily Bar, Харьков 

Лучше городское кафе — Dizyngoff, Одесса

Лучший паб — Varvar Bar, Киев

Лучший пивной ресторан — This is Пивбар, Киев

Лучшая кофейня — Foundation Coffee Roasters, Одесса

Лучший ресторан при гостинице — Comme Il Fault, отель Intercontinental, Киев

Лучший загородный ресторан — Fabius, Киев

Лучший стритфуд — Божественный тако, Одесса

Открытие года по результатам народного голосования — Мысли вслух, Харьков